Es un
whisky envejecido exclusivamente en barricas que han contenido Jerez Oloroso, una de las barricas mas preciadas y costosas para envejecer whiskies single malt. La
destilería fue fundada en 1879 por James Fleming, quien se empeñó en contruirla en el lugar del molino de St Drostan para asegurar el suministro ininterrumpido de agua pura. Cuando el periodista Alfred Barnard visitó
Aberlour en 1880, como parte de su exaustivo examen de destilerías de whisky Escocesas, describió la nueva destilería de
James Fleming como «una destilería moderna perfecta».
En 1898 un incendio destruyó varios de los edificios de la destilería y gran parte de las reservas de whisky. Bajo la supervisión del primer diseñador Escocés de destilerías de whisky, Charles Doig de Elgin, la Destilería Aberlour fue reconstrida.
Después de mas de 100 años, la modernización y la tecnología, el paisaje de la
destilería ha sido inevitablemente alterado pero la mayoría de las características originales se mantienen allí y el método de trabajo tradicional del lugar se mantiene inalterado. La última mejora es el nuevo centro de visitantes,
The Fleming Rooms, llamado así en honor del fundador de la destilería. Y en en nuestra tienda online,
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