Muga Reserva Selección especial
Muga Reserva Selección Especial se elabora mediante un coupage de las variedades Tempranillo (70 %), Garnacha (20 %),Mazuelo (7 %) y Graciano (3 %). La uva procede de fincas de suelo mayormente arcillo-calcáreo situadas en la zona de La Rioja Alta, a los pies de los Montes Obarenses. Por su geografía y orientación cuentan con una peculiar diversidad de diferentes climas entre Mediterráneo, Atlántico y Continental, que hacen que la uva tenga una larga y compleja maduración.
Al llegar a la bodega la uva pasa por un proceso de selección, descartando aquellos racimos que no alcancen la calidad necesaria.
La fermentación se realiza en depósitos de roble con levadura autóctona de la propia viña. Muga Selección Especial Reserva realiza una crianza de 26 meses en barrica de roble. Una barrica un tanto especial, ya que Bodegas Muga es una de las pocas bodegas que a día de hoy siguen contando con una tonelería en sus propias instalaciones y siguen construyendo sus barricas.
Se trata de un
vino reserva de color rojo cereza granate muy intenso y vivo, con delgado borde rubí y ligeros matices violáceos.
Franco y directo en la nariz, profundo y bien definido, nada cerrado. Es evidente la crianza (maderas finas, como cedro y otras maderas blancas, especias, apuntes tostados) pero está bien conjuntada y no se impone a un fino carácter frutal. Recuerdos nítidos de frutos negros maduros (frutos de ribazo, como endrinas y zarzamoras), balsámicos (monte bajo, jara, piñones frescos) y un fino recuerdo vinoso. Buena intensidad. Bien armado en boca, con cuerpo y nervio, enérgico sin rudezas, taninos firmes de fruta madura y viva acidez bien conjuntada, la madera está bien asimilada ya en el paso de boca aunque se haga notar (sin excesos) en unos aromas de boca en los que destaca el fino y fresco carácter frutal. Largo posgusto, dominado también por la fruta, las notas balsámicas y apuntes discretos de crianza.
Ficha técnica
Graduación alcohólica: 14 % vol.
Temperatura de servicio: 18º C.
Maridaje: Carnes blancas, Cerdo asado, Caza de pluma, Cordero asado, Asados, Caza de pelo.
Contiene sulfitos.
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