Campari litro
El
Campari es una bebida italiana creada por Gaspare Campari en 1860. Se hace pisando una mezcla secreta de hierbas en licor, creando un fuerte sabor y una bebida con alto contenido de alcohol. Forma parte de la familia de bebidas conocida como “amargas”, porque las hierbas le dan un sabor amargo a la bebida. Originalmente, las “amargas” se usaban como tónicos para la salud y se solían hacer con infusiones de hierbas aromáticas para que tengan un aroma distintivo y un sabor que de la sensación de que las personas estaban tomando una bebida saludable. Como otras amargas, Campari tiene un aroma muy fuerte y un sabor característico que algunos consumidores consideran es abrumador cuando se toma puro. Por esta razón, Campari se suele mezclar creando una Soda Campari y otros cócteles.
A pesar de que no se conocen los ingredientes exactos del
Campari, el distintivo color rojo viene del tinte de la cochinilla, el cual se deriva de un insecto: Dactylopius coccus. El tinte de la cochinilla es usado para colorar diferentes comidas y bebidas de rojo y es un ingrediente de cuidado para los vegetarianos. El Campari también contiene corteza de cascarillas, un producto botánico de las Bahamas. Esta corteza tiene un sabor amargo muy fuerte. Estas y otras sustancias que hacen el Campari son juntadas en una infusión de hierbas amargas, que se filtran para remover las partículas de las plantas antes de ser embotellado.
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